Hygiene im Lebensmittelbereich erfolgreich managen mit HACCP

Hygiene im Lebensmittelbereich erfolgreich managen mit HACCP

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Seit 2006 müssen alle Lebensmittelunternehmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung ihre HACCP- Dokumentation vorlegen können. HACCP ist der systematische Ansatz, den wir anwenden, um unbedenkliche Lebensmittel zu gewährleisten. Die Aufgabe des HACCP-Konzeptes ist es, Gefahren, die mit dem Verarbeitungsprozess von Lebensmittel zusammenhängen oder von fertigen Produkten ausgehen, zu betrachten und die Risiken abzuschätzen. Wenn alle Faktoren, die die Lebensmittelreinheit… (mehr)


Buchdetails  


Verlag: YOUPublish (16. Dezember 2015)

Buchreihe: Hygiene Management Ratgeber

Format: EPUB

Seitenzahl: 300 Seiten

Dateigröße: 40,3 MB

Schutz: Ohne DRM

Sprache: Deutsch


Siehe auch  


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